giovedì 3 aprile 2014

Cosa cucino: Ciambella marmorizzata

Oggi vi offro la colazione!
Una ciambella morbida e cioccolatosa che vi delizierà il palato appena svegli.

Ho scelto uno stampo che amo e che regala un aspetto meraviglioso alle più semplici delle ciambelle. 
Voi potete utilizzare anche uno stampo classico, anche da plumcake se vi piace di più.

Questo dolce è anche abbastanza leggero perché non ho utilizzato burro, ma solo poco olio extravergine di oliva. Se volete renderlo davvero goloso accompagnatelo con della crema alla nocciola o della confettura di lamponi e farete una colazione da RE!

Come spesso accade nelle mie ricette "improvvisate", ho misurato tutto con un bicchiere perché odio utilizzare la bilancia mentre mescolo ingredienti a caso senza pensare troppo.
E poi, diciamocelo, è più facile ricordare quanti bicchieri occorrono per una ciambella piuttosto che quanti gr o ml. No?

Buona giornata a tutti.
Corro a lavorare.
Ho tante sorprese per voi, ma dovete essere pazienti!




INGREDIENTI (utilizzate 1 bicchiere di plastica come misurino)
4 uova
1 bicchiere scarso di latte
1/3 di bicchiere di olio evo
2 bicchieri di zucchero
1 bustina di lievito
3 bicchieri colmi di farina 00
scorza grattugiata di mezza arancia non trattata
3 cucchiai di cacao amaro
1 bicchiere di gocce di cioccolato fondente


PROCEDIMENTO
In una planetaria o con le fruste montare le uova con lo zucchero per un paio di minuti.
Aggiungere l'olio e poi il latte continuando a montare.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e la scorza dell'arancia montando lentamente.
Dividere il composto a metà e aggiungere solo in una parte il cacao setacciato e le gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella e versare il composto chiaro. 
Aggiungere in superficie il composto scuro e con la punta di un coltello mescolarlo leggermente con quello chiaro.
Infornare a 170° per 45-50 minuti.
Vale la prova stecchino.
Spolverizzare con abbondante zucchero a velo.



5 commenti:

  1. questo è un dolce che noi prepariamo spesso a casa, soffice per merenda e colazione ed anche per uno sfizio prima di dormire!

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  2. io le aspetto tutte...dico le sorprese....intanto mi godo il ciambellone, un cult che non tramonta mai!

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