Cosa cucino: Plumcake agrumi e miele

Odio avere il mal di gola.

Non riesco a mangiare, ridere e parlare.

Praticamente non riesco a fare nessuna delle cose che amo fare. Lo odio.

Quando poi ad avercelo è il mio Gn-ometto, allora mi arrabbio davvero e mi accanisco contro i virus. Via brutti cattivi, vi distruggo a suon di Acqua di Sirmione, sciroppo alla vitamina C e tanta frutta e miele.

Ecco cosa mi sono inventata ieri per la merenda.

Un dolcino buono e sano ricco di vitamina C e stracolmo di miele.

Ha conquistato i miei due uomini di casa e sono certa distruggerà virus e batteri.

Potreste glassarlo anche con uno sciroppo fatto con succo di arancia e zucchero avelo, ma io mi sono limitata a servirlo semplicemente sfornato e "inzuccherato"! Carino questo neologismo!

Ho utilizzato il miele al limone di Rigoni di Asiago, praticamente una droga. Una volta assaggiato non puoi più farne a meno. 

Io lo uso spessissimo nei dolci e a volte ne mangio un bel cucchiaione prima di andare a letto con una tisana calda calda, in particolare quando ho l'odioso male di cui parlavo!

Che dire? Provatelo.

INGREDIENTI

200 gr di zucchero di canna
100 gr di miele al limone Rigoni di Asiago
4 uova
1 limone
1 arancia
50 gr di latte
150 gr di margarina
250 gr di farina
1 bustina di lievito
zucchero a velo

PROCEDIMENTO

Tritare finemente lo zucchero e montarlo con le uova.
Scaldare un po' il miele e mescolarlo al resto.
Aggiungere il burro fuso e raffreddato e il latte.
Aggiungere la scorza di mezzo limone e mezza arancia e i succhi di mezzo limone e mezza arancia.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungere all'impasto.
Riempire uno stampo da plumcake rivestito con carta forno e cuocere in forno caldo a 160° per 50-60 minuti.
Spolverizzare ("inzuccherare") con zucchero a velo