mercoledì 30 maggio 2012

Cosa cucino: Ciambella morbida

Ho comprato il mascarpone per fare una cremina e metà confezione è rimasta in frigo.
Odio buttare il cibo e cerco sempre di riutilizzarlo in qualche modo.
Non so perchè, ma con il mascarpone mi vengono in mente solo ricette supercaloriche come il tiramisù, assolutamente non consentito in questo perioso pre-prova-costume!
Mi sono detta, se preparo un ciambellone i 100 gr di mascarpone da riciclare si distribuiranno equamente in un impasto che lieviterà trasformandosi in un dolce morbido e gustoso adatto a sfamare almeno tre persone per almeno tre colazioni.
Insomma, l'assunzione di calorie in eccesso è limitata...no? 
Che vada bene o no per la prova costume, vi dico che questa ciambella è buonissima, soprattutto con una spalmata di marmellata di fragole. Credetemi!
Potete prepararla secondo la mia ricetta oppure, per le fortunate proprietarie di una planetaria o di un robot da cicina, buttate tutto dentro ad una velocità media per 3 minuti circa.
Buona giornata!




INGREDIENTI

3 uova
120 gr di zucchero
100 gr di mascarpone
100 gr di ricotta
250 gr di farina
1 bustina di lievito
80 gr di olio di semi
qualche goccia di pura essenza di vaniglia

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 170°.
Montare molto bene le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche.
Aggiungere il mascarpone e la ricotta a temperatura ambiente e continuare a montare.
Aggiungere l'olio poco per volta e la vaniglia. Solo alla fine la farina e il lievito setacciati. Utilizzare le fruste per tutto il tempo.
Riempire con il composto uno stampo da ciambella ben imburrato e infarinato.
Infornare a 170° per 40 minuti. Verificare la cottura con la prova stecchino.

20 commenti:

  1. bello lo stampo! e per la colazione mi sembra un dolce più che adatto: sarà sofficissimo con mascarpone e ricotta

    RispondiElimina
  2. perdonami, ma 120 g di zucchero non sono pochi? E' dolce abbastanza questa ciambella o necessita appunto del "rinforzo" (marmellata)?
    Comunque, mi piace molto la consistenza :)

    RispondiElimina
    Risposte
    1. non amo molto il superdolce nei dolci da colazione. Secondo i miei gusti questa dose di zucchero è perfetta! Provala e fammi sapere

      Elimina
    2. te lo chiedevo perchè a me fanno sempre lo stesso appunto "il dolce deve essere dolce!"
      ....

      Elimina
  3. Allora butto tutto dentro, aziono 3 minuti e il gioco è fatto!! Ciambella deliziosissima e da provare subito!! Un bacione!

    RispondiElimina
  4. Bellissima ricetta, assolutamente da rifare!!!

    RispondiElimina
  5. ci provo anche io, ho in frigo del mascarpone destinato ad un tiramisù "fallito"...e l'idea della ciambella da colazione mi stimola molto! Ciao e felice di conoscere il tuo blog! :-)

    RispondiElimina
  6. ciambella *.* non so perchè, ma a questo dolce associo sempre la colazione..... ti tagli una bella fetta e ci spalmi sopra un po' di marmellata fatta in casa.... e poi sì che la giornata può iniziare :)

    RispondiElimina
  7. Se il buon giorno si vede dal mattino...! Ottima ciambella, uno di quei dolci rassicuranti (Mi piace un sacco usare quest'aggettivo per i dolci! Bè, non per tutti, solo per gli "eletti":D)
    Ciao!

    RispondiElimina
  8. In barba alla prova costume, questa ciambella ha un aspetto morbido e goloso, ottima per la colazione, e se ne scappa una fetta in più? Una corsetta e via che si brucia tutto!

    RispondiElimina
  9. Sofficiosissima e goduriosa la tua ciambella!!
    Ho già preso appunti, mi manca il mascarpone altrimenti la farei subito!!
    Un bacione e a presto Carmen

    RispondiElimina
  10. mmmmm...quindi togliendo il burro e mettendo il mascrpone...mi piace!sembra anche facile!;)

    RispondiElimina
  11. che buona deve essere! ricotta e mascarpone..... ottima!!

    RispondiElimina
  12. Ӏ'm curious to find out what blog platform you happen to be utilizing? I'm having some
    minor security ρгoblems with my latеst blog and I'd like to find something more risk-free. Do you have any suggestions?

    Feel free to visit my weblog; tens Unit hire

    RispondiElimina
  13. Hmm it loоks like your websіte ate
    my first cοmmеnt (it was extгemelу long)
    ѕo I guеѕs I'll just sum it up what I wrote and say, I'm thoгoughly enjoуing уοur blog.
    Ι as wеll am an aspiring blog ωriter but Ι'm still new to everything. Do you have any tips for rookie blog writers? I'ԁ really
    аpρrеciаtе it.

    Stοp by my weblog: irving tx taxi

    RispondiElimina
  14. Wow, suрerb blog layout! How lοng hаve you been blogging for?
    уοu made bloggіng look eаsy. Тhe oѵerall
    look of your site is fantаstіc, as well aѕ the content!


    Mу page ... Seo company dallas tx

    RispondiElimina
  15. UGG Australia has produced some unique and fun types in boots for girls - Classic Stripe UGG Boots are actually a perfect illustration on this.
    ì (IE: sand, chestnut, chocolate, black) UGG boots.
    The unique qualities with the sheepskin mean that they will maintain
    your feet warm in the coldest of weather, but if you wear them in summer they will not likely overheat your foot.


    Feel free to surf to my web page :: www.jptoribachi.com

    RispondiElimina
  16. Wonderful article! That is the type of information that are supposed to be shared
    across the web. Shame on the search engines for not
    positioning this put up upper! Come on over and seek advice
    from my web site . Thanks =)

    my web blog how to get pregnant fast

    RispondiElimina
  17. Many celebrities are actually fascinated with the retro looks of these boots,
    for instance, Oprah, Paris Hilton, Pamela
    Anderson and Kate Hudson etc. ì (IE: sand, chestnut,
    chocolate, black) UGG boots. And utilization from the
    preserving stratum within the knock-off is sometimes a easy preventative pelage - not the actual authenticated guy that can conflict users; the production is
    her toes when her vernacular users of sea boots check within
    the U.

    Also visit my web site ... http://www.nihonevitonsaifu.com

    RispondiElimina
  18. Hi, this weekend is pleasant in support of me, since this point in time i am reading this great educational
    piece of writing here at my residence.

    Take a look at my page viagra

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...