Cosa cucino: Patate rustiche

Oggi una ricetta velocissima perchè sono appena tornata a casa e devo ancora preparare la cena...mentre gioco con Gn-ometto! Difficile fare la mamma!

Quello che vi propongo è un contorno gustoso che farà la felicità di grandi e piccini.

Io adoro le patate preparate in tutti i modi.
Le mie preferite, non ci crederete, sono quelle bollite, condite solo con olio e sale...ricordi di bambina, quando ero a letto con la febbre!

Il segreto delle patate al forno sta nel massaggiarle con le mani una volta condite con l'olio e il sale.
Grazie Valentina per avermi dato questo suggerimento, lo terrò sempre a mente!
Per renderle ancora più golose e croccanti, ho aggiunto del parmigiano e del pangrattato.

Credetemi se vi dico che sono straordinariamente buone!

Non so dirvi il peso esatto degli ingredienti, ma vi chiedo per una volta di fare "ad occhio" seguendo solo i vostri gusti.

Più parmigiano per i più golosi, meno olio per chi è a dieta, poco pepe per chi non lo ama...

Se poi, al posto del parmigiano volete mettere il pecorino, fate pure...magari però sarebbe meglio mettere un po' di tutti e due!

Io le ho servite con i miei greenburger, ma staranno bene anche con delle cotolette alla milanese.
Pucciatele in usa salsa di yogurt o nella panna acida...e fatemi sapere!

Buon appetito e buona serata!

INGREDIENTI

Patate gialle
Parmigiano
Pan grattato
Olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 200°.
Tagliare le patate a cubetti nè troppo piccoli nè troppo grandi.
Condirle con olio e sale (poco) e MASSAGGIARE.
Aggiungere qualche cucchiaio di pan grattato e di parmigiano e mescolare.
Se vi piace, condire con un po' di pepe e infornare a 200° per 25-30 minuti e terminare la cottura con la funzione grill per un paio di minuti.