mercoledì 21 marzo 2012

Cosa cucino: Patate rustiche

Oggi una ricetta velocissima perchè sono appena tornata a casa e devo ancora preparare la cena...mentre gioco con Gn-ometto! Difficile fare la mamma!
Quello che vi propongo è un contorno gustoso che farà la felicità di grandi e piccini.
Io adoro le patate preparate in tutti i modi.
Le mie preferite, non ci crederete, sono quelle bollite, condite solo con olio e sale...ricordi di bambina, quando ero a letto con la febbre!
Il segreto delle patate al forno sta nel massaggiarle con le mani una volta condite con l'olio e il sale.
Grazie Valentina per avermi dato questo suggerimento, lo terrò sempre a mente!
Per renderle ancora più golose e croccanti, ho aggiunto del parmigiano e del pangrattato.
Credetemi se vi dico che sono straordinariamente buone!
Non so dirvi il peso esatto degli ingredienti, ma vi chiedo per una volta di fare "ad occhio" seguendo solo i vostri gusti.
Più parmigiano per i più golosi, meno olio per chi è a dieta, poco pepe per chi non lo ama...
Se poi, al posto del parmigiano volete mettere il pecorino, fate pure...magari però sarebbe meglio mettere un po' di tutti e due!
Io le ho servite con i miei greenburger, ma staranno bene anche con delle cotolette alla milanese.
Pucciatele in usa salsa di yogurt o nella panna acida...e fatemi sapere!
Buon appetito e buona serata!




INGREDIENTI

Patate gialle
Parmigiano
Pan grattato
Olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 200°.
Tagliare le patate a cubetti nè troppo piccoli nè troppo grandi.
Condirle con olio e sale (poco) e MASSAGGIARE.
Aggiungere qualche cucchiaio di pan grattato e di parmigiano e mescolare.
Se vi piace, condire con un po' di pepe e infornare a 200° per 25-30 minuti e terminare la cottura con la funzione grill per un paio di minuti.

8 commenti:

  1. si gia' me le immagino nella salsina immerse ben bene!!da provare!!

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  2. col parmigiano e il pane grattugiato sono ancora più golose! :D

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  3. Ho appena finito la cena, ma guardo queste patate e mi torna una fame incredibile. Sono buonisssssssime e saporitissime sicuramente. Ottimo lavoro!

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  4. buona, rustica e molto gustose!

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  5. mmmmmmmmmm le voglio ora per colazione!!!

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  6. Sono d'accrodissimo: le migliori sono le patate bollite condite solo con olio e sale (da poco le apprezzo anche con il prezzemolo fresco). Queste però sono gustosissime!

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  7. Ieri sera ho fatto queste patate...son buonissime!!!!
    Complimenti per il blog, è davvero divertente e ricco di ottimi suggerimenti...ormai sono una fan di gn-ometto! ;)

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