mercoledì 11 gennaio 2012

Cosa cucino: Plumcake mandorla e arancia

Ho preparato una profumatissima polvere di arancio che tempo fa mi aveva molto incuriosita sbirciando il blog della mia amica Giovanna, una maga e una creativa in cucina!
La ricetta è molto semplice: far essiccare la scorza di tante arance senza la parte bianca (ho bevuto spremute per settimane!!!) in forno a 50° per qualche ora. Tritare finemente...e il gioco è fatto!
Io ormai la metto un po' ovunque, nel pollo, nella crema, nella pasta frolla, nel ciambellone.
Non posso più farne a meno!
Ovviamente potete prepararla anche con il limone, il lime, il mandarino e potete anche mixare tutto per una straordinaria polvere di agrumi.
Vi propongo questo plumcake leggerissimo e molto profumato.
Piacerà anche ai vostri bimbi. Parola di Gn-ometto!



INGREDIENTI

200 gr di zucchero
3 uova
scorza di un limone
80 gr di olio EVO
220 gr di latte
300 gr di farina 00
100 gr di farina di mandorle
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
Lamelle di mandorle
1 cucchiaio di polvere di arancia


PROCEDIMENTO


Preriscaldare il forno a 160°. Montare le uova con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere l'olio, la scorza di limone, il latte e montare ancora. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, la farina di mandorle, la polvere di arancia e il sale. Montare ancora. Se avete un robot da cucina mettete tutto insieme e fate girare per un paio di minuti a velocità media.
Versare il composto in una forma da plumcake imburrata e infarinata. Spolverizzare la superficie con un po' di zucchero e le mandorle a lamelle e infornare per 50 minuti. 

16 commenti:

  1. ah che buona, anche io uso molto la polvere d'arancia fatta in questo modo, anche per piatti salati, da un sapore buonissimo alle portate!!!!! ;)

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  2. Sai che anch'io ho la dispensa piena di polverine magiche? Oltre all'arancia ce l'ho al mandarino e al limone. Ottime. Io la uso sul risotto di pesce per dare un tocco in più... Passando al tuo cake...beh...mi ha conquistata: queste son le ricette profumate che amo...Bravissima
    simo

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  3. splendida la polverina magica! io non ho pazienza e non l'ho mai preparata ma ti invidio molto, chissà che profumo :-)
    baci

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  4. Ciao!!Favoloso questo plumcake .. mandorla&arancia è un abbinamento che conosco e prediligo, gn-ometto non poteva che gradire, come tutti noi, slurp :) Baci

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  5. La polvere d'arancia la preparo anch'io ogni anno... è utilissima!! Però invece del forno metto le bucce sopra il termosifone, mentre si essiccano profumano l'intera casa!! Il cake è favoloso!! Un abbraccio e buonissima serata

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  6. Morbidissimo e golosissimo plumcake uno dei miei preferiti in assoluto!!!!bacioni,Imma

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  7. Ideona! Ora non posso fare a meno di provare a farla anche io visto i 4 alberi di arance in giardino.

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  8. che bella idea quella della polvere all'arancia,brava un bel plumcake

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  9. ma che bell'aspetto che gli hai dato con quelle mandorle affettate sopra! :P

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  10. Buono! La farina di mandorle gli dà un tocco in più..

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  11. deve essere buonissimo! baci passa da me se ti va! www.pescaralovesfashion.com

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  12. è strepitoso! :Q__

    passo per invitarti al mio bento contest

    http://japanthewonderland.blogspot.com/2012/01/bento-contest-special-valentines-day.html

    buona giornata! =)

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  13. mi fai venire in mente che non ho praticamente utilizzato le arance per nessuna ricetta quest'anno! Devo porre rimedio :))

    Ottimo il tuo plumcake!
    a presto!

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  14. Un dolce veramente delizioso e accattivante! :)

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  15. Ciao! Ti copio la ricetta, mi appunto la dritta sulla polvere di arancia e mi unisco ai lettori... il tuo blog, i tuoi post e le tue ricette mettono allegria!!! *_*

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  16. GRANDE!!!! la mia mitica polverina!!! allora non sono la sola a fare questa follia per avere le polverine magiche!!!! hahahahahaahahahaha

    sentito che profumo, si? aggiungono proprio quel tocco in più!

    buonissimo il tuo plus cake!

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