martedì 24 gennaio 2012

Cosa cucino: Confettura di mele e cannella

Ancora non riesco a crederci: ho fatto la mia prima confettura! Che soddisfazione!
Questa mattina, sulle fette biscottate ho spalmato la MIA confettura, fatta con le mie mani...che bello!
Buonissima sul pane, sul ciambellone, nei biscotti, nello strudel...e soprattutto, fatta con ingredienti sani e genuini.
Avrei preferito le mele cotogne, ma ho trovato solo le renette e me le sono fatte andar bene!
Prossima volta proverò l'abbinamento con il limone e le erbe aromatiche. Ho trovato una ricettina molto interessante!
Provate anche voi a preparare la vostra confettura fatta in casa e vi sentirete "pronte a tutto!"
Buona giornata!




INGREDIENTI

1 kg di mele renette (già sbucciate e senza torsolo)
350 gr di zucchero
2 arance
1 cucchiaio scarso di cannella

PROCEDIMENTO

Far bollire i vasetti di vetro per 15 minuti.
Spremere le arance e grattugiare la scorza, senza la parte bianca.
Tagliare le mele a cubetti e cuocerle a fuoco medio con il succo delle arance e la scorza.
Quando le mele diventano morbide, aggiungere lo zucchero e la cannella e continuare a mescolare fino a raggiungimento della consistenza desiderata (circa 20 minuti).
Riempire con la confettura ancora bollente i vasetti già sterilizzati. Chiudere molto bene e capovolgere i vasetti all'interno di un canovaccio finchè non saranno ben freddi.

13 commenti:

  1. mmmm che bontà! voglio farla anche io!

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  2. buona l'aggiunta delle arance, una bella idea

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  3. le marmellate hanno un non so che di magico...comunque le si faccia danno sempre grande soddisfazione. Ottima questa tua aromatizzata alla cannella. Bravissima.

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  4. eh sì, che soddisfazione! dev'essere buonissima alle mele!!!

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  5. che soddisfazione vero? :)
    ottima mela e cannella :P

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  6. Questa ricetta per le confetture mi mancava, e sembra davvero una delizia. complimenti, anche x il bellissimo blog.

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  7. Mmmm buonissima, ora che ci penso ho delle mele che mi avanzano giuste giuste...... Slurp ;)

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  8. che belloooooo, voglio provare anch'io! sei passata da me a vedere la nuova veste del blog? Oggi ha pubblicato la sua prima rubrica lo chef!!!! fammi sapere se ti piace! baci ile
    www.pescaralovesfashion.com

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  9. che buono l'accostamento mela-cannella! io ne faccio una zucca e zenzero che pure non è niente male:-) se vuoi ti passo la ricetta!

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  10. ma che bontà!!!!!!!!!!!!!!!!cara passa da me se ti va potremmo seguirci a vicenda.c'è un nuovo post e un giveaway.l'imbarazzo della scelta insomma...
    xoxo mininuni
    mininuni.blogspot.com

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  11. Hai ragione... sono soddisfazioni uniche e indicibili
    Un bacio
    www. welovefur.com

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  12. Blog davvero interessante e utile! oltretutto mi piacciono i colori!

    Se ti va dai un'occhio al mio: The Spotted Cherry Pie

    BAci e buona giornata!

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  13. Buonaaaaa!!!!!! Colazione con la confettura preparata con le proprie manine e la giornata prende subito la piega giusta!!!!!
    Mi piace!!!!!
    Un bacione grande!!!!

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