Quando ero al liceo ho trascorso un'estate negli Stati Uniti, precisamente ad Hamburg, un piccolo paesino immerso nel verde della Pennsylvania. Ero ospite di una famiglia di origini italiane , gli Angelo (che di italiano non sapeva una parola!), che mi ha regalato una delle esperienze più belle della mia vita. Con loro ho festeggiato il 4 luglio, mi hanno portato in campeggio in un bosco, mi hanno fatto vivere l'emozione di una partita di baseball, hanno organizzato una festa per presentare la loro "ospite dall'Italia" a tutto il paese, mi hanno fatto conoscere Philadelphia, ma soprattutto mi hanno fatto scoprire tanti sapori nuovi...ed io mi sono innamorata di quel paese!
Avete mai pensato di mangiare una mela spalmandola con il burro di arachidi...avete mai mangiato un marshmallow riscaldato davanti ad un falò...o un bagle alla cipolla con la crema di formaggio...avete mai assaggiato una mela caramellata? Forse si, forse no...io consiglio a tutti di provare almeno una volta nella vita questo "food for God", come dicevano gli Angelo!
Qualche giorno fa, navigando online, mi sono imbattuta in questi dolcetti che avevo completamente rimosso dalla mia memoria...i Whoopie Pies! Ricordo che li ho mangiati insieme a tante altre cose straordinarie, quando gli Angelo mi hanno portata ad una fiera di prodotti Hamish.
Gli Hamish, per chi non lo sapesse, sono una comunità cristiana protestante, che ha scelto di vivere come ai tempi dei pionieri, escludendo qualunque forma di tecnologia progressista. Visitare una delle loro comunità è un viaggio indietro nel tempo...oltre che un grande insegnamento di vita, perchè tante cose non sono così indispensabili come crediamo, ma si può vivere con molto meno ...
Tornando ai miei dolcetti, la tradizione vuole che le donne Hamish li preparino in casa e li mettano nei cestini della merenda dei mariti e dei bambini, e non appena loro li trovano devono urlare a gran voce "whoopie!!!"
Sono delle tortine ripiene di soffice crema bianca, un incrocio tra i macarons e i biscotti Oreo (tanto che si chiamano anche BFO: Big Fat Oreo!), ma la consistenza è morbidissima. Possono avere diverse dimensioni e possono essere decorate a piacere...guardate che carine quelle a forma di cuore per San Valentino!
Potete trovare la ricetta sul sito di Bakerella, che consiglio a tutti gli amanti dei muffin, dei donuts, delle cheese cake, dei cookies e delle apple pie! Se avete difficoltà con l'inglese, trovate la stessa ricetta tradotta sul sito Madeinkitchen.
Io proverò a farli...e voi?
Buon inizio settimana a tutti!
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