martedì 13 dicembre 2011

Cosa cucino: Biscotti di Natale...idea regalo

Qualche giorno fa, in occasione di una cena tra amici, ho pensato di fare un piccolo regalino a tutte le donne presenti. 
In perfetto stile Cookthelook, avevo in mente qualcosa di stiloso e anche molto buono da mangiare.
Ecco come nascono i miei biscottini di Natale!
Non proprio omini di zenzero, non proprio pepparkakor, non semplici biscottini alla cannella, ma straordinari frollini speziati e colorati da mordicchiare o da appendere all'albero.
Tutti rosa e bianchi, come i colori del blog, hanno fatto la felicità delle mie amiche...e anche delle bimbe!
Che soddisfazione!
Armatevi di santa pazienza e preparateli anche voi. La ricetta è molto semplice e se non avete voglia di decorarli con la glassa, impiegherete pochissimo tempo!
Fatemi sapere cosa ne pensate!
Buona giornata a tutti!


Vi piaccio questi costumini?


Per questa glassa ho utilizzato del colorante alimentare rosso




I miei regalini!


INGREDIENTI per circa 30 biscotti

150 gr di burro
100 gr di zucchero
50 gr di zucchero di canna
4 tuorli
350 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di cannella
1/2 cucchiaino di zenzero
1/2 cucchiaino di chiodi di garofano tritati
un pizzico di sale

Glassa: 100 gr di zucchero a velo e 1 albume
             Colorante alimentare

PROCEDIMENTO

Tritare molto finemente lo zucchero di canna. Lavorare il burro morbido con lo zucchero semolato e con quello di canna e aggiungere pian piano i tuorli. La consistenza finale deve essere cremosa e uniforme. 
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare con le mani.
Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la glassa lavorando l'albume e lo zucchero a velo con un cucchiaio, finchè non sono perfettamente amalgamati. Se la glassa risulta troppo liquida, aggiungere altro zucchero a velo.
Stendere la pasta non troppo sottile con un mattarello e tagliarla con le formine natalizie (stelle, omini, alberelli...). Impastare ancora la massa avanzata e continuare a stenderla e a ritagliarla finchè non finisce.
Rivestire una teglia con carta forno e disporre i biscottini anche piuttosto vicini perchè comunque non lieviteranno molto. Cuocere alla massima temperatura (per me 250°) per 7 minuti al massimo.
Attenzione perchè basta un minuto in più per bruciarli!
Una volta freddi decorare a piacere con la glassa, utilizzando una sacca da pasticcere o uno stuzzicadenti.
Un consiglio: se volete utilizzare due colori come ho fatto io, astettate che il primo colore si solidifichi e poi lavorare con l'altro, altrimenti fate un pasticcio, come me!


15 commenti:

  1. la glassa è sempre un incubo, ci vuole tantissimo tempo!! Carini tutti rosa, brava!

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  2. Ma sono deliziosi! Perfettamente in linea con il tuo blog...quelli col costumino sono super trendy :-) bravissima!
    simo

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  3. Ma sai che li ho fatti anch'io??? E ci ho fatto un buchino prima di cuocerli e ci ho infilato anche un nastrino.. per appenderli all'albero! :)

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  4. Ti ho aggiunta su bloglovin, ti seguirò! :)
    Baci*a

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  5. ...alle donne i biscottini e agli uomini la mia grappa...bella idea!!! i biscotti saranno i miei segnaposto per la cena del 23 con gli amici =) bacio

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  6. li adotto anch'io come regalo di Natale, la prox settimana si inizia ad infornare
    regalo buono ed economico, ma molto gradito! :P
    buona giornata

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  7. ciao, molto carini i tuoi biscotti decorati; un'idea davvero simpatica che credo sarà stata molto gradita. Un abbraccio

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  8. davvero carini questi biscotti, azzeccata anche la decorazione rosa e bianca e leggendo gli ingredienti sicuramente anche ottimi da sgranocchiare! un bellissimo regalo che le tue amiche saranno state contente di ricevere, brava!!

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  9. Idea carinissima e "modelli" sciccosi ;-)

    Buona giornata

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  10. che bellissimiiiiiiiiiiiiii!
    anche io volevo fare una cosa del genere ma... ho un esame esattamente due giorni prima di natale ... :( sigh sob!

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  11. nel tuo stile davvro, con quello tocco di rosa che contraddistingue il tuo blog, baci ady

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  12. complimenti per i biscotti e la pazienza nella glassatura!

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  13. Ma che belli! Me ne sono innamorata! E poi fatti da te, sembrano facili facili :)

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  14. Che belli, se me li regali io li accetto MOLTO volentieri! Un abbraccio SILVIA

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  15. Che belli che sono...io li volevo mettere nell'albero a poi saranno commestibili?? Dici di confezionarli e poi attaccarli?

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