martedì 29 novembre 2011

Cosa cucino: Torta riso e pere al profumo di mandarino

Ci risiamo! Gn-ometto è a casa con la tonsillite...questo asilo nido ci sta devastando!
Per fortuna non ha la febbre e quindi è attivo e vispo come sempre...e non ha di certo perso l'appetito, quindi una buona tortina preparata dalla sua mamma non può che farlo contento.
Ho trovato questa ricettina supersemplice e molto sana per i bimbi, perchè contiene tanto latte, miele e frutta. Tagliatela a fette e accompagnatela con abbondante marmellata di mandarini Fiordifrutta Rigoni di Asiago. Trovo che sia proprio un abbinamento azzeccato!
Ora torno a leggere le favole a Gn-ometto!
Buona giotnata a tutti!










INGREDIENTI

5 tazzine di riso
500 ml di latte
250 gr di pere
2 uova
6 cucchiai di miele

PROCEDIMENTO

Cuocere il riso nel latte bollente insieme al miele. Dopo circa 25 minuti, il riso avrà assorbito il latte diventando quasi un risotto (se non succede, eliminate un po' di latte in eccesso). Tagliare a pezzetti le pere e aggiungerle al riso insieme alle uova leggermente sbattute. Riempire con il composto una teglia rivestita con carta forno. Cuocere in forno caldo a 200° per 30 minuti.

8 commenti:

  1. Buonissima e sana, e dato che un po' di influenza ce l'ho pure io mi sento in diritto di prepararmela :-)

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  2. Ma che buona, confort food in un dolce!

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  3. Ma il tuo gn-ometto la mangia??? Che invidia!!!

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  4. Mai mangiata una torta di riso, tantomeno preparata...buona! Un abbraccio SILVIA

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  5. dici che fa guarire? allora ne prendo una fetta!

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  6. è sana anche per me! questa torta mi piace moltissimo!

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  7. buonaaaa... come è fortunato Gn-ometto... assomiglia molto alla torta di riso che facciamo a Bologna che però è più elaborata. questa è perfetta, con la marmellata sopra poi, slurp!!

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