giovedì 3 novembre 2011

Cosa cucino: Choco-Coco-Cheesecake...Sweet Dreams are made of...Cheese!

Ci vediamo 10 giorni l'anno in agosto...eppure siamo amiche da una vita!
Lei molto pacata e dolce, io decisamente più isterica e stravagante, ma come si suol dire "gli opposti si attraggono!"
Proprio con lei ho condiviso per la prima volta l'idea di questo blog e quindi devo anche un po' ringraziarla se ora scrivo per voi i miei pensieri di moda e cucina, raccontandovi anche qualcosa della mia vita...
Ci troviamo quasi sempre sotto il mio ombrellone.
All'improvviso la vedo arrivare sulla passerella della spiaggia quasi a sorpresa in una giornata di metà agosto e mi dico "Eccola, finalmente è arrivata!", poi lei viene a salutarmi e da li' iniziamo a raccontarci mille cose come se ci fossimo lasciate il giorno prima.
Eppure non ci chiamiamo quasi mai durante l'anno, ci scriviamo solo...strano, no?
Colpa mia, lo ammetto, perchè non amo molto il telefono...e le amicizie morbose...
Per me un'amica c'è sempre anche se la vedo e la sento ogni 6 mesi.  E io ci sono sempre per lei.
Le mie VERE amiche sanno che sono fatta un po' strana e mi vogliono bene comunque...almeno spero!
Passiflora, per esempio, sa bene che ormai saremo amiche per sempre...anche a 600 km di distanza!
Le nostre mattinate in spiaggia si svolgono ormai in riva al mare dato che Gn-ometto non ci lascia chiacchierare stese all'ombra dell'ombrellone...anzi, direi che non ci lascia chiacchierare quasi mai.
Parliamo di tutto. 
Da piccole il nostro argomento preferito erano le storie d'amore...il Principe Azzurro è sempre stato nei nostri pensieri!
Da grandi parliamo del futuro e dei nostri progetti.
Da sempre parliamo di ciccia...la nostra eterna nemica!
Guardiamo le altre sfilare sulla riva e con occhio molto critico (soprattutto io!) invidiamo le più belle e ci consoliamo con le bruttine!
Siamo comunque giunte alla conclusione che se la nostra abbronzatura fosse un po' più "abbronzata" faremmo decisamente la nostra porca figura anche in costume...un po' di sana autostima ci vuole ogni tanto! Ma dato che i suoi tratti svedesi e i miei irlandesi credo non cambieranno più ormai ..possiamo dimenticarci l'abbronzatura, ma ci consoliamo pensando che la pelle chiara è comunque sempre molto chic!
Qualche mese fa, tra uno scambio di dieta e un conteggio di calorie, ci siamo guardate in faccia e ci siamo dette: "Ma perchè per una volta non condividiamo una ricetta veramente SUPERFAT, cioccolatosa, coccolosa, pannosa, burrosa e goduriosa?"
Ci siamo messe ai fornelli in una caldissima nottata di agosto.
Così nasce la nostra Choco-Coco-Cheesecake...tre strati di superlibidine al cioccolato e cocco, con consistenze diverse che si incontrano in un solo boccone. 
Non spaventatevi per la lunghezza della ricetta e degli ingredienti...è veramente semplice e vi suggerisco di provare a farla!
Anzi, provate a stupirci regalandoci le vostre ricette dolci realizzate con il formaggio.
Ecco cosa dovete fare per partecipare al nostro contest:

SWEET DREAMS ARE MADE OF...CHEESE!




Le regole per partecipare al contest sono poche e molto semplici:

1) Cucinare un dolce che abbia tra gli ingredienti un qualsiasi tipo di FORMAGGIO
2) Scrivere un post inserendo il nostro banner e link alle nostre pagine, entro il 23 dicembre 2011...così il vincitore riceverà un regalo in più a Natale!

3) Lasciare il link alla vostra ricetta in un commento su questo post e su Cooking movies (lo so, vi chiediamo doppio sforzo, ma altrimenti la raccolta per noi diventerà ingestibile)


...e se vi va di seguire i nostri Blog, non possiamo che esserne felici!

Il vincitore si aggiudicherà questi due libri, uno scelto da me che sa di Cook e di Look
e l'altro scelto da Passiflora che sa di Cook e di Movies


Diverse, ma uguali come vere amiche...ovvio!



Ora passiamo alla nostra ricetta. Spero vi piaccia quanto è piaciuta a noi.
Mettetevi a lavoro e stupiteci!





Choco-Coco-Cheesecake


INGREDIENTI

Base

200 gr di cioccolato fondente
180 gr di burro
150 gr di zucchero a velo
120 gr di farina
3 uova

Primo strato
2 uova
250 gr di formaggio spalmabile
150 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
5 mini Bounty
3 cucchiai di farina di cocco

Secondo strato

Panna montata
farina di cocco
Zuccherini colorati

PROCEDIMENTO

Base
Spezzettate grossolanamente il cioccolato e mettetelo in un pentolino insieme al burro. Scioglietelo a bagnomaria, su fuoco moderato. A parte, setacciate la farina e aggiungete lo zucchero a velo. Quando il cioccolato è sciolto toglietelo dal fuoco e lasciatelo raffreddare un po'. Aggiungete le uova, una alla volta, amalgamando con una frusta.
Unite farina e zucchero e mescolate bene. Rivestite una teglia quadrata con  un foglio di carta forno bagnato e strizzato, versate il profumatissimo composto, livellate con una spatola e infilate in frigo per circa mezz'ora, mentre preparate lo strato al formaggio.
Primo strato
In una ciotola capiente setacciate la ricotta, unite il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e la farina di cocco. Aggiungete anche le uova e lavorate il composto fino a ottenere una crema liscia e morbida. A parte tritare 5 mini Bounty  e poi incorporateli al composto. Quando la base di brownie sarà solidificata (mezz'ora di frigo sarà sufficiente) versateci sopra il composto di cocco e formaggio, livellate bene e infornate in forno già caldo a 170 gradi per 35 minuti.
Secondo strato
Una volta che la torta sarà raffreddata per bene, potrete procedere a guarnirla con una crema di panna e cocco. Montate la panna, incorporate due cucchiaiate di farina di cocco e distribuite abbondantemente sul dolce con una spatola. Guarnite a piacere con zuccherini colorati, servite tagliata a quadrotti.


49 commenti:

  1. E ql primo piano alle ns tette? Ahahah! Lo so, lo so, che saremo amiche per sempre! baci!

    RispondiElimina
  2. tenero post e dolce peccato di gola! Anche io ho amiche che vedo poco ma sono importanti e anche io ho la pelle chiarissima. e si.... è MOOOOOOLTO più chic!!! ;)

    un abbraccio

    RispondiElimina
  3. Uhhhhh mi piace mi piace mi piace!!!! e ho già in mente la ricetta :-))))

    RispondiElimina
  4. ma dai chi lo sapeva che eravate amiche?!? Fantastico!! :)

    Parteciperò senza alcun dubbio!

    RispondiElimina
  5. COMPLIMETI PER LA BELLISSIMA AMICIZIA CHE VI LEGA...SIETE MOLTO FORTUNATE!!!TI LASCIO LA MIA RICETTA BACI!

    http://francy-ladolcevita.blogspot.com/2011/11/whoopy-pies.html

    RispondiElimina
  6. Arrivo da Passiflora, questo dolce è goduria pura!! Parteciperò assolutamente al vostro contest!! :-)

    RispondiElimina
  7. caspiterina!anche io non passavo da un pò e devo dire che il tuo blog ha fatto un salto di qualità! quasi quasi lo metto nell'elenco visibile del mio blog :) bacioni!

    RispondiElimina
  8. NA BOMBAAAAAAAAAAAAAAAA! sono a dieta...e me lo papperei tutto!

    RispondiElimina
  9. Io mi astengo! sarebbe un mezzo disastro, continuerò a limitarmi a copiare spudoratamente i vostri dolci...e a invidiare le tette della eli!;)

    RispondiElimina
  10. ciao! ho scoperto oggi il tuo blog e quello di elisa e ne sono felicissima! lascio anche qui il link della mia cheesecake: http://vissidicucina.blogspot.com/2011/11/ultimate-chocolate-cheesecake.html
    complimenti per il contest, a presto

    RispondiElimina
  11. bella quest'amicizia che vi lega anche via etere!
    Partecipo molto volentieri! Vado a mettere il banner! ;)

    RispondiElimina
  12. Ciao carissima eccoti qui il link alla mia ricetta per il vostro contest, baci, Flavia

    P.S. guarda che ti aspetto per THE RECIPE.TIONIST....

    RispondiElimina
  13. Ciao!
    questa ricetta è davvero una goduria per gli occhi...non oso immaginare per il palato! Gnam gnam!
    Idea bellissima (il contest), partcipo anch'io con la mia crostata alla zucca che come base ha un ripieno di zucca e formaggio!
    ecco qui il link
    http://researchandkitchen.blogspot.com/2011/10/crostata-alla-zucca-con-ganache-al.html
    a presto
    Marta

    RispondiElimina
  14. Ciao carissima, che bello anche io tuo post!!!! Sono passata da Passiflora e mi sono fiondata qua da te. . . Ho già prelevato il banner, a presto con una ricetta golosa, bacioni!!!!!

    RispondiElimina
  15. su questo dolce ripeterei i commenti precedenti, ciò che mi ha commosso è la vostra amicizia. amicizie così sono una vera ricchezza

    RispondiElimina
  16. Aggiungo anche qui da te la mia adesione alla partecipazione a questo contest...

    Siete tutte e due molto simpatiche!!

    RispondiElimina
  17. ciao! passo anche di qui per segnalarvi la mia ricetta per il contest... ^^

    http://japanthewonderland.blogspot.com/2011/11/tortina-paradiso-ai-mirtilli.html
    saluti!

    RispondiElimina
  18. la tua cheese cake è uno sballo col cocco :P
    provo a partecipare anch'io!
    buona settimana!

    RispondiElimina
  19. ooo woow ke belle amiche che siete ma dimmi un pò dove hai trovato li zuccherini azzurri? http://danielainrosa.wordpress.com

    RispondiElimina
  20. Ciaooo,
    ma che torta Super quello che ci vorrebbe er me in questi giorni :)è stra stra golosa da sballo :))
    Passa a trovarmi mi farebbe piacere. E presto porterò da te la mia ricetta Cheese :)
    Filli
    http://fillifoodgood.blogspot.com/

    RispondiElimina
  21. ecco qua la mia:
    http://sdauramoderna.blogspot.com/2011/11/torta-sbriciolata.html

    da Elisa l'ho già messa
    p.s. il film degli Who non l'ho visto ma provvederò!

    RispondiElimina
  22. Complimenti son capitata qui x caso e il tuo blog e' veramente stupendo!! Poi la cheese mi ha fatto venire un languirono...
    X me fare la cheese e' un lavorone ma Ieri ho fatto i miei primi Cupcake! Una soddisfazione! Li ho postati sul mio blog.
    Prima o poi Ce la faro Anche io a fare torte piu' complicate!

    RispondiElimina
  23. siete adorabili! Ora penso a una ricetta.
    Bacini.
    ps: ho lasciato lo stesso commento da Passiflora! :P

    RispondiElimina
  24. OGGI HO FATTO QUESTO ESPERIMENTO E CREDO CHE MI SIA RIUSCITO GIUDICATE VOI!!!!!!!!!
    http://fimminacuciniera.blogspot.com/2011/11/pan-dolcetti-integrali.html#links

    RispondiElimina
  25. ...eccomi, ci sono anche io con la mia APPLE PIE CON CREAM CHEESE FILLING
    http://valevanilla.blogspot.com/2011/11/apple-pie-con-cream-cheese-filling_11.html

    ValeVanilla

    RispondiElimina
  26. Eccomi!
    Prima ricetta in arrivo, poi magari penso a un'altra.
    Vorrei partecipare con questa:
    http://lafabbricatorte.blogspot.com/2011/11/crostata-al-cacao-con-crema-ricotta-e.html
    Grazie!
    Cri

    RispondiElimina
  27. Eccomi qui! Questa e' la mia ricettina, senza foto purtroppo! http://hereinspaceandtime.blogspot.com/2011/11/sweet-dream-are-made-ofcheese.html

    RispondiElimina
  28. Eccomi quà con la mia ricetta di torta formaggiosa. Ti lascio il link:

    http://diariodicucina.blogspot.com/2011/11/cheese-cake-alle-arance-ovvero-torta.html

    Un bacione e buona serata

    RispondiElimina
  29. Ciao!
    Da amante dei dolci e del formaggio non potevo che partecipare al vostro contest con almeno un paio di ricette: la prima un po' più elaborata e la seconda molto semplice. Entrambe a base di ricotta:
    http://silviskitchen.blogspot.com/2011/09/crostata-morbida-con-crema-di-ricotta-e.html

    http://silviskitchen.blogspot.com/2011/04/palline-al-cocco-con-copertura-fantasia.html

    A presto, Silvi

    RispondiElimina
  30. ciao! come da regolamento lascio un commento anche a te :) ecco qua il link della ricetta :)
    http://minicuoca91.blogspot.com/2011/11/torta-al-caffe-ma-che-sa-veramente-di.html
    PS. mi sono scordata di dire anche a Cooking Movies che i vostri blog sono proprio belli quindi li vorrei seguire entrambri! :)
    a presto!

    RispondiElimina
  31. partecipo con questa ricetta:

    http://acquolina-francesca.blogspot.com/2011/11/la-banoffee-dei-miei-ricordi.html

    ciao!
    Francesca

    RispondiElimina
  32. Eccomi qui con la mia ricetta!!!
    http://rumoredifusa.blogspot.com/2011/12/la-mia-cheesecake-banane-e-cocco.html
    Strawberry, se ti va, sei invitata al mio contest di cucina: http://rumoredifusa.blogspot.com/2011/11/rumore-di-fusa-per-la-lipu-il-contest.html
    Buona giornata!!

    RispondiElimina
  33. ciao, partecipo al contest con:
    http://idolcidicaia.blogspot.com/2011/12/treccine-di-ricotta.html
    buona serata ^__^

    RispondiElimina
  34. Ecco il mio contributo per il vostro contest
    http://laginestraeilmare.blogspot.com/2011/12/crostata-ricotta-e-arancia.html
    buona serata

    RispondiElimina
  35. Ciao cara..ho scelto per il tuo conetst questa ricetta..la foto non è un granchè ma la bontà del dolce è sublime..

    http://lacucinadipippicalzina.blogspot.com/2011/11/cheesecake-alla-mousse-di-caffe.html

    spero vada bene..

    RispondiElimina
  36. ciao ecco la mia ricetta per il vostro contest .
    http://www.dolcigusti.com/2011/12/cheese-cake-al-cappuccino-di-linda.html

    RispondiElimina
  37. ecco la mia ricetta ti lascio il link http://ilcucchiaiomagico.blogspot.com/2011/12/torta-ricotta-e-pera-senza-glutine.html
    buon lavoro

    RispondiElimina
  38. ciao! mi piacerebbe partecipare con queste ricette: http://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2011/11/coppette-con-crema-di-ricotta-e-cioccolato/
    http://blog.giallozafferano.it/chateaugourmand/2011/02/fondant-marbre-au-fromage-frais/
    grazie, a presto!

    RispondiElimina
  39. Ciao, mi piacerebbe partecipare al vostro contest e vi seguo con piacere!!! Per ora vi mando questa ricetta... ma ne ho anche un'altra, se ne possono mandare 2? Grazie!!
    http://saporiinvaligia.blogspot.com/2011/12/birramisu.html

    RispondiElimina
  40. ciao, ecco un'altra ricetta per il contest:
    http://idolcidicaia.blogspot.com/2011/12/pancake-alla-ricotta.html
    buona giornata ^__^

    RispondiElimina
  41. mi ci è voluto un po', ero abbastanza indeciso...

    ecco la mia ricetta:
    http://anakin80.wordpress.com/2011/12/18/honey-sun/

    ciao!!!

    RispondiElimina
  42. Ciao...lascio il link della mia ricettina...
    http://incucinaconsonia.blogspot.com/2011/05/cheesecake-ai-frutti-di-bosco.html
    Sonia

    RispondiElimina
  43. Ecco anche la nostra ricetta! Cecilia & Emi http://www.ladiesmarmalade.com/2011/05/23/cubotti-con-brie-cioccolatoso/

    RispondiElimina
  44. Rieccomi!!!! Grazie, spero vi piaccia!!! :-D
    http://saporiinvaligia.blogspot.com/2011/12/torta-con-ricotta-e-arancia.html

    RispondiElimina
  45. Ciao, sono Giancarla, eccomi con la mia ricetta col formaggio squacquerone
    http://cuocheacasatua.blogspot.com/2011/12/mousse-di-natale.html

    Spero Vi piaccia, auguro a tutte Buon Natale, se volete anch'io ho lanciato il mio primo contest Amarcord, se vi va passate a trovarmi, buon lavoro, a presto. Giancarla

    RispondiElimina
  46. Sono riuscita a prepararvi queste mini cheesecake:
    http://zampetteinpasta.blogspot.com/2011/12/mini-cheesecake-natalizi.html
    Spero vi piacciano!!!
    Ne approfitto per farvi tantissimi auguri di buon Natale!!!

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...