mercoledì 19 ottobre 2011

Cosa cucino: Torta al cioccolato fondente




Da quando ho ricevuto la campionatura di prodotti Venchi non faccio che pensare alla ricetta più originale e unica nel suo genere da preparare con il cioccolato...con il Signor Cioccolato direi in questo caso!
Ma alla fine mi sono resa conto che se la materia prima è di ottima qualità, c'è poco da inventare...basta una ricetta semplice che esalti i sapori, le consistenze e gli odori.
Questa torta è morbida, umida e si scioglie in bocca morso dopo morso. 
Da anni cerco la ricetta perfetta della torta al cioccolato e forse questa volta l'ho trovata!
Non sto a dirvi in quanti modi potete mangiarla...con la crema di nocciole, la panna montata, il gelato, la crema inglese, la marmellata di arancia o di fichi...ma anche senza nulla, tanto è buona!
Nell'impasto ho utilizzato anche il burro di cacao Venchi, una chiccheria che vi consiglio di provare...
Buona giornata a tutti...e cioccolato a volontà!



INGREDIENTI

100 gr di cioccolato fondente Venchi 75%
50 gr di burro di cacao purissimo Venchi
70 gr di burro
200 gr di fecola di patate
170 gr di zucchero
1 uovo
qualche goccia di aroma di vaniglia
1/2 bustina di lievito
250 ml di latte intero
un pizzico di sale
Gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 190°.
Sciogliere a bagnomaria il burro (tutti e due i tipi) e il cioccolato. Quando si saranno sciolti e amalgamati, spegnere il fuoco e lasciar raffreddare.
Aggiungere lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e il latte e mescolare per bene. Incorporare la fecola mescolata e setacciata con lievito e sale. 
Versare l'impasto in una tortiera a cerniera imburrata e infarinata e cospargere la superficie con gocce di cioccolato 
Cuocere per 25-30 minuti.
Servire con panna montata o gelato alla vaniglia-pistacchio.


19 commenti:

  1. Sono d'accordissimo con te, quando i prodotti sono buoni, anche le ricette più semplici diventano straordinarie!
    ...e chi resiste ad una fetta cioccolatosa?!
    Una meraviglia!

    RispondiElimina
  2. confermo in pieno , ottima questa torta!

    RispondiElimina
  3. Semplice e d'effetto! Io magari la inzuppo nel tè!

    RispondiElimina
  4. Hai ragione cara, con un cioccolato così una classica torta è l'ideale!!!!! Buona!!!!

    RispondiElimina
  5. Quanto sono d'accordo, con quel cioccolato meraviglioso sono le ricette piu' semplici a fargli giustizia !!!

    RispondiElimina
  6. io la accosterei a una pallina di gelato alla vaniglia..mmh...divina!

    RispondiElimina
  7. E' vero!! Anche io sono sempre alla ricerca della torta al cioccolato perfetta e sicuramente gli ingredienti hanno la sua importanza!! Questa mi sembra davvero perfetta e anche io ho in dispensa sia quel cioccolato che il burro di cacao, quindi non mi resta che provare!!! Un bacio e buona giornata...

    RispondiElimina
  8. la torta al cioccolato perfetta esiste, sono tutte perfette!!! o quasi, ecco :))
    questa è sicuramente una di quelle perfette!

    RispondiElimina
  9. O mamma che visione celestiale...per una golosa come me questa torta è poesia pura!!baci,imma

    RispondiElimina
  10. c'è forse profumo più delizioso del cioccolato che si scioglie assieme al burro? questa torta sembra molto soffice, sarà merito del burro di cacao?? devo provarlo!

    RispondiElimina
  11. sono tutte perfette le torte al cioccolato e sono un buon antidepressivo

    RispondiElimina
  12. che dire cara? mi sembra una vera delizia, che brava sei!

    RispondiElimina
  13. Che buona, è possibile averne una fettina ^^

    RispondiElimina
  14. Dove leggo cioccolato mi ci tuffo, ottima torta bravissima!

    RispondiElimina
  15. o mamma che bontà!!!io ho delle voglie irrefrenabili di cioccolato..aiuto!

    RispondiElimina
  16. ciao, ti vorrei invitare al mio primo contest “DENTRO AL RICCIO”, ricette a base di CASTAGNE! Se ti và, passa a trovarmi. http://dentrolapentola.blogspot.com/2011/10/dentro-il-riccioil-primo-contest-di.html

    RispondiElimina
  17. secondi... ho bisogno di secondi...

    RispondiElimina
  18. mmmmmmm questa torta è davvero interessante :-)http://danielainrosa.wordpress.com

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...