martedì 25 ottobre 2011

Bimbo food: Tortini di uva e mandorle



Preparare una merenda sana per Gn-ometto mi fa sentire una brava mamma e mi mette di buon umore!
Mi preoccupo molto per la sua alimentazione, forse troppo, ma mi piace sapere che mangia cose sane, che lo fanno crescere e gli fanno bene. Soprattutto quando è un po' malaticcio, cerco di "curarlo" con ingredienti naturali, come la frutta che contiene vitamina C e il miele che è un antibiotico naturale!
In questo periodo ha bisogno di essere forte per combattere tutti i virus brutti e cattivi che girano un po' ovunque.
Questa è la merenda di ieri...non solo di Gn-ometto! 
Devo provare tutto quello che mangia, no? Sono o non sono una brava mamma?
Buona giornata a tutti!



INGREDIENTI
100 gr di farina di mandorle
180 gr di farina 00
80 gr di zucchero di canna + un po' per la superficie
1/2 bustina di lievito
La scorza di mezzo limone
3 cucchiai di olio EVO
3 uova
1 cucchiaio di succo di limone
Chicchi di uva bianca

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°.
Montare con una frusta elettrica le uova e lo zucchero. Aggiungere il succo di limone e la scorza e poi l'olio. A parte mescolare le farine con il lievito e poi aggiungere al composto mescolando per bene.
Lavare l'uva, tagliare i chicchi a metà e togliere i semini. 
Riempire per 3/4 dei pirottini di silicone o di carta e lasciare affondare in ognuno dei pezzettini di uva (almeno 2 chicchi tagliati in cubetti). Spolverizzare con zuccheo di canna e infornare per 25 minuti.


8 commenti:

  1. uva e mandorle sono davvero un'accoppiata azzeccatissima. anch'io faccio i dolci e soprattutto i biscotti in funzione di mio nipote ormai... non sono una brava mamma come te, ma una brava zietta sì!

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  2. Bellissimo dolce, deve essere molto saporito. In Sicilia abbiamo tantissime mandorle, devo provare a farlo. Ti seguo da Roma!

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  3. noooo! l'uva in un tortino e' geniale! complimenti!

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  4. Brava, niente merendine! Abitualo alle cose genuine finchè puoi......sperando che poi continui ad apprezzarle!

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  5. Ciao ,mi piace il tuo blog!
    Volevo seguirti ma non vedo i followers cosiì ho messo MIPIACE alla pagina di facebook. Se ti piace il mio blog , puoi fare lo stesso:
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    Baci Andy

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  6. mamma mia come mi piace il tuo blog!!!!!!
    un abbraccio!
    Mary
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  7. Buono e salutare questo dolce..brava!!

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