venerdì 16 settembre 2011

Cosa cucino: Tiramisù con amaretti e cioccolato bianco

Dopo tre giorni di nido sereni e spensierati, Gn-ometto ha capito che non è più un gioco!
Mi chiedo: l'inserimento serve ai bambini o alle mamme che vedono i figli piangere per paura dell'abbandono e nonostante questo devono voltare le spalle e lasciarli lì per qualche ora?
Non pensavo di essere così debole...passare la mattinata da sola in giro per la città immaginando Gn-ometto che gioca con gli altri bimbi (nella più rosea delle ipotesi), o piange perchè vuole la sua mamma (nella realtà dei fatti!) è devastante!
Ho bisogno di un bel tiramisù...proprio come quello che ho preparato qualche giorno fa!
Dolce e amaro allo steso tempo...come il "mio" inserimento al nido!
Vi propongo due versioni:
CHIC: preparate delle monoporzioni con i bicchierini. Sapete che li adoro!
POP: se avete tanti ospiti, un contenitore unico sarà più pratico e veloce da preparare!
Potete decorare con cioccolato bianco o cacao secondo i vostri gusti...
Buona giornata a tutti!




INGREDIENTI

500 gr di mascarpone
4 uova
150 gr di zucchero
gocce di cioccolato bianco
Una confezione di amaretti (preferibilmente morbidi)
4 tazzine di caffè diluite in 250 ml di acqua 
cacao a piacere
qualche cucchiaino di rum

PROCEDIMENTO

Preparare il caffè e lasciarlo raffreddare. Allungarlo con acqua e rum (io non aggiungo lo zucchero).
Montare i tuorli con metà dello zucchero per alcuni minuti, finchè non diventano chiari e spumosi.  Aggiungere il mascarpone precedentemente ammorbidito con una spatola e montare per un minuto. Montare gli albumi con l'altra metà dello zucchero e unire al composto di mascarpone mescolando dall'alto verso il basso.
Bagnare (senza esagerare!) gli Amaretti nel caffè diluito e iniziare ariempire il fondo del contenitore cercando di non lasciare spazi vuoti. Coprire con la crema e una manciata di gocce di cioccolato. Fare un altro strato di Amaretti e coprire ancora con la crema. 
Decorare con cacao o gocce di cioccolato.

Per i bicchierini: Iniziate con uno strato di crema, poi fate un secondo strato con gli Amaretti  sbriciolati e completate con la crema!

19 commenti:

  1. Sappi che io ogni volta che vedevo mamma andare via mi dovevavo tenere due maestre... volevo correrle dietro...dopo (e sottolineo DOPO) 3 minuti ero già a giocare con i miei amici...e alla fine quando mi venivano a riprendere non volevo andare a casa e spesso ero l'ultima, una delle suddette maestre doveva riaccompagnarmi a casa lei..ma la mattina dopo il rito del pianto era d'obbligo!! MA solo 5 minuti...bacioni e bello il tiramisù..anche io adoro le monoporzioni

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  2. Sappi che i miei ex-bimbi (nel senso che ora sono grandi) hanno pianto per tre anni al momento di lasciarmi.....ma le maestre hanno sempre sostenuto che dopo pochi minuti giocavano spensierati! Del resto....gli tocca!
    Consolati con questa dolcezza e cerca di distrarti!

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  3. amo il tiramisu' classico e tutte le sue declinazioni!!!! io non ho mai fatto capricci per andare a scuola..o ero troppo incosciente o troppo secchiona gia' all'asilo ahah

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  4. AH !!! Mi hai letta nel pensiero!!
    Hai postato questa ricetta proprio oggi che ho comprato gli ingredienti per farla! Ho preso anche i bicchierini!!

    Comunque: sono sicura che gn-ometto starà benone!!

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  5. chic o pop, l'importante è avere sottomano questo goloso tiramisù! :P
    Per non cadere in tentazione non compro quasi mai il mascarpone...verrò da te a scucchiaiarne un po'! ;)
    Gn-ometto se la cava alla grande!

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  6. ho visto la scritta cioccolato bianco e amaretti e non potevo evitare di venire a sbirciare . Molto allettante . Baciuzzi

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  7. Esattamento come sopra: cioccolato bianco e amaretti = mix irresistibile anche per me! E peraltro n casa mia non mancano mai...Ora prendo il mascarpone e nel we mi ci dedico... Un abbraccio
    simo

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  8. Questo commento è stato eliminato dall'autore.

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  9. il tuo gno-metto è troppo forte e la tua ricetta fantastica!!!

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  10. Io ho avuto lo choc contrario: mio figlio non ha pianto nemmeno un minuto...
    Versione chic o pop, li prendo tutte e due!

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  11. mmmmm ricetta davvero interessante e anche moooolto golosa! http://danielainrosa.wordpress.com/

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  12. Molto, molto interessante questa interpretazione del tiramisù! Golosissimo col cioccolato bianco! :)

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  13. questo tiramisù che immagino buonissimo è anche molto elegente!

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  14. non ho mai provato a farlo con gli amaretti, dev'essere divino! un bacione allo gnometto mammone ;-) sii forte!

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  15. AMO il tiramisu! cosi semplice da fare ma cosi gustosooooooo! :D

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