venerdì 30 settembre 2011

Cosa cucino: Cuori Cocco-losi

Tante cose da fare.
Gn-ometto un po' malaticcio non va al nido da 2 giorni...ed è a casa annoiatissimo!
Io come ogni anno ho tutti i sintomi dell'influenza ma non mi ammalo per bene tanto da stare a letto al calduccio con il tè caldo da sorseggiare tra una medicina e l'atra.
Forse settimana prossima mi si stravolgerà un po' la vita e non so se essere più eccitata o terrorizzata.
Insomma ho bisogno di coccole, tante...
Ecco cosa mi sono preparata qualche giorno fa...tanto cocco e del buon cioccolato. 
Cosa desiderare di più!
Buona giornata a tutti!


Ringrazio Villa D'Este Home per la splendida tovaglietta





INGREDIENTI

250 gr di farina di cocco
150 gr di zucchero
qualche goccia di essenza di vaniglia
250 ml di panna liquida fresca
3 uova
3 cucchiai di farina 00
1 bustina di lievito
gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

Mescolare per bene le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano. Aggiungere la farina di cocco e continare a mescolare. Aggiungere la panna liquida e le gocce di vaniglia. Mescolare ancora e solo alla fine aggiungere la farina e il lievito ben setacciati. Dare un'ultima mescolata con le gocce di cioccolato (la quantità che desiderate...meglio abbondare dico io!).
Lasciare riposare il composto in frigo per 20 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°.
Riempire dei pirottini di silicone per muffin e infornare per 30 minuti. 
Sceglieteli a forma di cuore se volete coccolarvi per bene...sono così romantici...

12 commenti:

  1. Tesorooo...riprenditi e cerca di passare un bel weekend per essere pronta ad affrontare la prossima settimana!!! Mi raccomando!!


    Sai che anche io ho questi pirottini a cuore della Silikomart?? Troppo carini veri??

    E sono anche sicura che la bontà di queste coccole..... ti avrà aiutata, bacioni, ed in bocca al lupo per tutto, ciao Flavia

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  2. Deliziosi! Si presentano benissimo :)
    Buon weekend

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  3. da quando ho fatto i cookies al cocco penso solo a quale altra ricetta realizzare con il cocco... probabilmente dà assuefazione!!!

    Io anche non mi ammalo mai, ho solo millemila sintomi... che fortunelle!

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  4. che meraviglia! sei una maga, vero?
    senti, ma i pirottini in silicone sono silikomart? io li ho identici!

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  5. Buonissimi! Anche io ho quegli stampi!

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  6. li vogliooooooooooooooooOOOOOOO! gnam gnam gnam slurpppppp!!! :D

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  7. Oh no anche tu malaticcia! Inizi la prossima settimana? In bocca al lupo, o meglio al muffin cocco-loso!

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  8. mi sono persa qualche news???
    anche io raffreddore potente, e anche costanza...un pò meno potente vista l'età!!
    un abbraccio
    zia c.

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  9. cocco e cioccolato, cosa c'è di meglio?! Rimettiti per bene! Buon fine settimana! ;)

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  10. Ciao! belli i tuoi dolcetti!
    poi con lo stampino a cuore sono ancora più carini!

    Susy's kitchen

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  11. Che teneri! E chissà che buoni!Guarisci presto, ti consiglio vin brulè, cannella e chiodi di garofano, io son guarita!;)

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