lunedì 23 maggio 2011

Cosa cucino: Insalatina energetica con tume al profumo di rucola

Fine settimana trascorso al mare!
A Gno-ometto piace la sabbia, a Gn-ometto piace giocare con il secchiello e la paletta, a Gn-ometto piace passeggiare sulla riva mano nella mano con la sua mamma, a Gn-ometto piace bagnarsi i piedini nel mare...a Gn-ometto è venuta la laringite!
Notte insonne con Gn-ometto che tossiva come un orco...ho dormito seduta tenendolo in braccio per farlo respirare meglio...cuore di mamma!
Quello che posso offrirvi oggi è solo una velocissima insalatina superenergetica...ho bisogno di EXTRA FORZA oggi!
In pochi minuti avrete a tavola un buon piatto unico fresco, colorato e sostanzioso!
Per oggi mio marito dovrà accontentarsi...
Buona giornata a tutti!




INGREDIENTI

15 Pomodorini
4 cubetti di Tume alla rucola di Cascina San Cassiano
1/2 cipolla
1 barattolo di fagioli cannellini
sale e origano
Glassa con aceto balsamico Toschi

PROCEDIMENTO

Tagliare la cipolla a fettine sottili. Tagliare i pomodorini in 4 parti. Sgocciolare i fagioli e lavarli sotto acqua corrente. Tagliare i cubetti di tume in pezzi più piccoli o romperli con le mani sgretolandoli.
Mescolare tutto e condire con olio, sale origano e glassa di aceto balsamico.
Se non amate il sapore delll'origano, potete utilizzare del basilico fresco.

16 commenti:

  1. complimenti, mi piace tantissimo il tuo blog! ciao, Fausta

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  2. Nooo! Poveri!!! Ti consola sapere che io ero in ospedale con anemia, tachicardia & co.? Mi ci voleva proprio una ricettina così, veloce e piena di nutrimento...auguri a tutti e due!

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  3. Ecco, questi sono i piatti che piacciono a me... come vorrei averne una bella porzione per pranzo!!!

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  4. ahi ahi ahi! :-( direi che come sforzo culinario dopo una notte insonne va più che bene!

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  5. ma cos è il tume?!un formaggio?
    baci chicca :-)

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  6. Noo la laringite nooo.... una bella carica di vitamine del pomodoro è proprio quello che ci vuole!

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  7. Che bontà!!!!! proprio quello che ci vuole in questo periodo piatto gustoso ma leeggero, bravissima!!! bacio....un bacino al piccolino!!!

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  8. povero piccolo, ma con una mamma come te, cosa ha da temere.
    Buona la tuma, bella insalata.
    spero sia guarito il tuo bambino.

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  9. piccolo! spero stia meglio!
    con una notte insonne l'insalata super è quello che ci vuole, che buona :P

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  10. Nooo, povero! Mi dispiace per la notte in bianco, ma questa insalata è mega! Poi con il caldo di questi giorni mi sembra proprio l'ideale ;)

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  11. un classico.... giorno al mare, sera malato...
    secondo me tuo marito deve baciarsi i gomiti per la cena che gli hai preparato!!!
    un bacione a gnometto per la pronta guarigione ^___^

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  12. questi sono i piatti che piacciono a me!!
    bellissimo!

    Kami

    http://kamila-peppermind.blogspot.com/

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  13. Ma il tume è un formaggio? Accidenti, se non fossi intollerante ai latticini :(

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  14. povero Gn-ometto! Cmq l'insalata è molto sfiziosa

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