martedì 15 marzo 2011

Cosa cucino: Torta morbida alle fragole


Sempre in occasione della mia giornata a Roma, ho preparato questa torta semplice e golosa da regalare ai padroni di casa...Laura e suo marito Mario, appunto!
Ad una biologa-nutrizionista non puoi cucinare una torta al doppio cioccolato, con panna e Nutella (anche se lei la mangerebbe volentieri perchè sotto sotto è una buona forchetta!)...quindi ho ripiegato su una buona torta, semplice, soffice, con pochi grassi e con le prime fragole di stagione...più sana di così non si può!
L'abbiamo divorata tra colazione e merenda e vi assicuro che è veramente da rifare. 
Unico consiglio: abbondate con le fragole...io sono stata poco coraggiosa!
Buona giornata a tutti!



INGREDIENTI

Un cestino di fragole
350 gr farina con lievito Molino Chiavazza  (oppure 350 gr farina 00 e una bustina di lievito)
150 gr zucchero
4 uova
50 gr olio di semi
1 bustina di vanillina
La scorza di mezzo limone

PROCEDIMENTO

Preriscaldare il forno a 180°. 
Sbattere le uova con lo zucchero per 5 minuti. Aggiungere poco per volta la farina (e il lievito) setacciata, l'olio, la vanillina e infine la scorza del limone grattugiata. 
Rivestire una tortiera con carta forno (io ho utilizzato una forma di silicone quindi non ho dovuto rivestirla nè imburrarla) e riempire con il composto.
Lavare e asciugare per bene le fragole e tagliarle i 4 pezzi. Lasciarle affondare nell'impasto.
Infornare per 45 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo.


21 commenti:

  1. Da leccarsi i baffi.... Wow...

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  2. ora con le fragole possiamo sbizzarrirci!!che delizia :)

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  3. Molto bella questa torta, e immagino anche molto buona! :)

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  4. Mmmm che bontà!!! Carinissima anche la forma:-)

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  5. favolose tutte queste ricette e il tuo blog!
    inizio a seguirti appassionatamente ;-)
    Buona giornata e piacere di conoscerti

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  6. Beh, anche su questa torta si poteva spalmare un po' di nutella, no?!;) Buonissima con le fragole e com'è soffice! Bravissima!

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  7. Mitica! Ieri ho comprato una cassetta gigante di fragole e poi mi sono chiesta: ora cosa ci faccio?Mi metto subito all'opera! Pensa che ho anche una dritta da darti: se sciogli un pò di zucchero e lo fai bollire con un pò di polpa fragolosa, ottieni la glassa per cospargere, per chi come me, ogni volta si strozza con lo zucchero a velo...bacio!

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  8. Bravissima, questa torta è veramente golosa!! Bacio

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  9. squisita e giusta per l'arrivo della primavera

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  10. Che bella, ho un debole per le fragole!

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  11. ahaha...io credo che la torta doppio cioccolato panna e nutella...l'avrebbero divorata...ma devo dirti..che ora mangerei davvero una bella fetta di questa tua torta fragolosa!!!

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  12. che golosa la ciambella con le fragole!!

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  13. mai provata, la farò (fra un po'.. :-)

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  14. Favolosa, adoro le fragole e questa torta è una vera delizia!

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  15. avranno apprezzato sicuramente una bontà come questa! io lo avrei fatto di sicuro :D

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  16. Le torte con le fragole sono le mie preferite!

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  17. Deve essere veramente molto buona...da provare al più presto!!! Un bacione

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  18. Ma che delizia quelle fragoline in mezzo all'impasto..ne dovrò fare una sicuramente!!
    Brava!
    Un bacio!

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  19. vedere queste immagini alle 5 di pomeriggio fa male! :D

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  20. stupenda!!!e soffice una colazione golosa ^_^
    bacioni Anna

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