Cosa cucino: la Gricia

24 ore a Roma con la mia amica Laura...che felicità!

Parlo sempre di lei...ormai la conoscete tutti...

Il fatto è che mi mancano le nostre chiacchierate, le cenette light, lo shopping, la prima notte da laureata a casa sua, le lacrime d'amore, la preparazione dei suoi seminari in inglese, e i suoi tentativi di farmi capire qualcosa della sua amata biologia...tante cose con lei, perciò ogni tanto devo vederla...peccato ci fossero anche i nostri mariti...!!!

Comunque, bando ai sentimentalismi...volevo raccontarvi questo: vivo a 180 km da Roma, quindi vado spesso durante l'anno, anche solo per una giornata...ma in tutta la mia vita non avevo mai assaggiato La Gricia!

Come ho potuto vivere senza?

Si tratta di una pasta alla amatriciana senza sugo... una carbonara senza uovo...un'esperienza per il corpo e per l'anima! Non so se riuscirò mai a farla a casa, buona come quella che ho mangiato sabato sera alla trattoria Dar Moschino a Garbatella. 

Proverò la ricetta che ho trovato qui, ma se qualcuno ne conosce una migliore sarò ben lieta di sperimentarla!

Vi consiglio, inoltre, una passeggiata a Garbatella...un quartiere meraviglioso che ho scoperto solo negli ultimi mesi!

Grazie Lau!