lunedì 24 gennaio 2011

Cosa cucino: Patate campagnole

Amici imbucati a cena...poco tempo per cucinare...poca roba da cucinare...cosa cucinare?!
Capita a me tutte le volte, non so perchè...ma per fortuna sono una di quelle che al supermercato compra cose strane, innovative e a lunga conservazione perchè "non si sa mai che un giorno ne hai bisogno e non ce l'hai"...come il riso thai mischiato al bulgur (come ho fatto a vivere senza fino ad ora!), o il mix di cereali e legumi per preparare zuppe buonissime e sane...insomma nella mia credenza c'è sempre qualcosa che posso tirar fuori in caso di emergenza. Nel frigo, poi, non mancano mai le verdurine per cucinare il brodino del Nanetto e quindi un contorno c'è sempre! 
Ieri sera ho "improvvisato" una cena con amici, rubando appunto le verdurine al Nanetto...che tanto contento per la sua nuova tastiera elettronica non ci ha fatto caso!
Questa è una ricetta della mia amica Laura, biologa e salutista, nonchè madrina del Nanetto e compagna di tante belle avventure, ma anche di momenti difficili! Mi preparava queste verdure quando viveva a Milano ed io mi ero messa in testa di fare troppe cose insieme, tanto che la sera andavo a cena da lei perchè non avevo nemmeno il tempo di cucinare...e dato che in quel periodo ero a dieta superferrea, era costretta a cucinarmi verdure in tutte le salse! Bei ricordi...
Ciao Lau, ti voglio bene!

Scusate, la foto è pessima, ma mi sono ricordata di scattarla quando eravamo già a tavola!
INGREDIENTI
Patate a volontà
1 zucchina grande
1 carota grande
1 cipolla


PROCEDIMENTO

Tagliare a cubetti tutte le verdure e sistemarle in una teglia da forno in modo da formare un solo strato (scegliete una teglia capiente). Condire con olio e sale e mescolare per bene. Infornare a 200° finchè le patate non saranno ben dorate. Mescolare a metà cottura con una spatola stando attenti a non rompere le patate. Concludere la cottura in funzione grill.

33 commenti:

  1. Perfetto!! colorato, veloce, sano e buono!
    cosa si può chiedere di più...

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  2. se le verdure sono fresche e la ricetta gustosa, allora il piatto è perfetto, buono e leggero.
    con la cipolla e cucinate al forno poi... :-)

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  3. Buonissime!Profumate, saporite e golose!Un contorno perfetto!
    baci e buona settimana

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  4. questa la provo,amo le patate in tutte le loro forme!!!

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  5. buoneeeeeeee! amo le patate, e questo piatto è davvero invitante!!!

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  6. sembrano proprio interessanti... e poi le patate come le fai le fai so' sempre buone:)

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  7. Visto che in previsiopne del weekend supergoloso a Genova..da oggi sono a stecchetto....questa ricetta fa proprio al caso mio!!!...però il nanetto...si tratta bene a verdurine!!! Baci, Flavia

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  8. ha l'aria di essere super buono, adoro l'accoppiata patate, zucchine, carote. baci

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  9. secondo me la foto rende bene l'idea di quanto buone siano queste patate..bacioni

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  10. Bella ricettina! Da provare quanto prima!
    Buona giornata!
    Silvia

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  11. Un contorno gustosissimo...grazie per la bella dritta!!! :) Ciao ciao!

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  12. Accostamento perfetti di ingredienti!!!!

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  13. gli ospiti dovranno solo mangiare e dire OHHHH che bontà!!!! (beati loro).. meno male che sei una come me da spesa aotmica...un bacio

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  14. piatto bello,buono e sano!!
    lo faccio spesso anche io...togliendo alle zucchine la buccia,così la piccola non vede verde e mangia!!come si dice...la verdura occulta!
    ciao,francesca

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  15. Che buoooneee...
    :) anche a noi succede sempre di ricordarci di fotografare troppo tardi!!!!

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  16. Non conoscevo né ho mai preparato questo semplicissimo piatto...
    Però sia l'immagine che la ricetta hanno attirato la mia attenzione e, soprattutto, la mia golosità!
    A presto!

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  17. Anche noi in cucina spesso improvvisiamo all'ultimo momento! Hai avuto una bella idea, complimenti!
    Baci da Alda e Mariella

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  18. Ottima e veloce ricettina, anche io ho in casa un sacco di cose strane..che spesso scadono prima che le utilizzi, mio marito dice che all'esselunga mi dovrebbero portare in giro come il capo villaggio di Asterix...bacioni

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  19. Adoro le verdure e queste patate sembrano molto gustose :D

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  20. facilissime....leggerissime e moooolto "apprezzabili" per me che vorrei mettermi a dieta!!!!;)

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  21. Che bei ricordi che evoca questo piatto, lo farò stasera in onore dei vecchi tempi, sono appena rientrata e queste verdure in casa non mancano mai! Grazie Stra, tvb anch'io, salutami quel fico di un Nanetto!

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  22. Arrivata qui per caso......e piacevolmente affascinata dal tuo blog! Complimenti! Annavita

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  23. Aspetto davvero invitante!!!complimenti!!!!

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  24. Buonissimo il tuo contorno, adatto secondo me sia a cene improvvisate che a cene programmate. Grazie della visita e ci si vede :-) Debora

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  25. Anche se verdurina...sembra proprio deliziosa...
    Piatto da mangiare a piedi nudi sull'erba!!
    Baci e buona serata

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  26. buone!il mio di nanetto è in fase solo patate....!

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  27. Nonostante sia salutare, sembra anche proprio buono questo contorno! ;)

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  28. se questa foto è pessima..alora non hai visto le mie:))deve essere un contorno buonissimo,non ho mao provato le patate in questa compagnia!!un abbraccio!!

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  29. Ti assicuro che la foto rende bene l'idea di quanto sono buone queste patate.
    Grazie per essere passata, ti aspetto con una ricetta plumcake allora.
    Ps: tra i tanti appellativi io chiamo mia figlia "tappo".

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  30. Buonissime,semplici e gustose.Io poi le patate le mangerei in tutti i modi possibili.Un bacio Fausta

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  31. Buonissima questa teglia di verdure che hai improvvisato e che a noi fa molta, moltissima gola! Anche noi siamo un po' così, anche quando il frigo è vuoto riusciamo sempre a tirare fuori dei piatti squisiti, grazie ad una dispensa sempre fornita, legumi e cereali per esempio non mancano mai e a volta salvano davvero la cena!
    Baciotti e buona settimana
    Sabrina&Luca

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  32. ah le patate, una manna! il contorno che salva tutto: brava

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  33. Uno di solito pensa alle patate e pensa ad un piatto povero, ma chi non ama le patate? Fritte, bollite, purè, nello spezzatino, con i funghi, ci sono milione di ricette con le patate. Ultimamente adoro mangiarle nella ratatouille, un altro piatto povero, ma secondo me buonissimo! :)

    Un bacino,
    Sarah

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