venerdì 19 novembre 2010

Cosa cucino: Pollo alla senape...di via Caminadella



 Questo piatto è un tuffo nei ricordi della mia vita universitaria e della mia amica Caterina che me lo preparava spesso! Quanti esami preparati insieme mangiando pane e salsiccia a casa mia e pasta con i gamberoni, o maiale al profumo di arancia e altre cose molto raffinate da lei...peccato non possa più leggermi da quando le hanno bloccato l'accesso a CooktheLook in ufficio...
Una ricetta facile, come sempre, e molto gustosa. Certo, per una volta mettete da parte la dieta e concedetevi questo pollo non proprio light...ma ne vale la pena!
Potete servirlo anche a bocconcini, magari per una cena con amici, o per un aperitivo a buffet.
Grazie per la ricetta Cate!


INGREDIENTI
6 fette di petti di pollo non troppo alte
farina
1 cucchiaio di senape
1 o 2 tuorli
3 cucchiai di panna (o 2 cucchiai di panna e uno di latte)

PROCEDIMENTO

Infarinare le fettine di pollo e soffriggerle con poco olio in una pentola antiaderente. Nel frattempo preparare la salsina alla senape sbattendo i tuorli e aggiungendo la senape e poi la panna. Quando il pollo sarà ben dorato, completare la cottura aggiungendo la salsa.


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